Champagne Discours Viticulture

Champagne-Top-Winzer bei der Arbeit

Bei der Rebe handelt es sich um eine im allgemeinen üppig wachsende Kletterpflanze, die für den Weinanbau entsprechend bearbeitet werden muß, auch damit sie überhaupt ausreichend Früchte trägt.

In der Champagne bei einem Stockbestand von 8.000 bis 10.000 pro Hektar bedeutet dies: vor allem viel Arbeit. Darunter fallen:

La Taille - Rebschnitt

Le Liage - Binden

L’ebourgeonnage - Entknospung , das Abbrechen der Triebe also

Le Revelage - Hochklappen 

Le Palissage - Aufbinden

Le Rognage - Frühjahrschnitt 

Le Effeuillage - Entlauben 

In den kommenden Monaten diverse Videos mit Top-Winzern über ihre Arbeit. Mehr dazu in der Playlist Champagne Discours Viticulture