Schioppettino ist eine blaue Rebsorte, die vor allem im Friaul im Grenzgebiet zu Slowenien seit 800 Jahren angebaut wird.
Wer diese Region nicht kennt, wird beim ersten Besuch vom Rebenmeer, das ihn dort auf tonhaltigen Mergelschichten und Sandformationen erwartet, überrascht sein.
Dieser weiße Spumante aus blauen Trauben ist also eher eine Rarität und kommt in einem fröhliches Sommerbouquet mit vielerlei Fruchtnoten daher. In Undine und Umgebung wird er gerne zügig konsumiert, vor allem dann, wenn die Temperaturen über 30 Grad Celsius schnellen.
Gespannt darf man daher auf den Rosé sein, der demnächst hier vorgestellt wird.
