Cyril Brun, Champagne Charles Heidsieck, über  Blanc des Millénaires 2007

Die Legende ist zurück: Auch 2007 gibt es einen Vintage Blanc des Millénaires und Cyril Brun, Chef de Cave von Charles Heidsieck, gibt uns einen kurzen Einblick über diesen Wein. 

2007: Ein chaotisches Jahr in der Champagne. Nach eher milden Temperaturen bis Ende Juli kam der Regen und die Kälte im August, was die Reifung der Trauben verlangsamte. Im Allgemeinen haben die Weine einen sehr hohen Gesamtsäuregehalt. Dieser Blanc des Millénaires ist  ein Chardonnay-Kraftpaket mit viel Säure. 

Anmerkung II: Der Jahrgang 2007 ist erst die siebte Cuvée: Es begann mit dem Jahrgang 1983, gefolgt von 1985, 1990, 1995, 2004, 2006 und 2007